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Le week-end de la Saint-Valentin 2020 approche à grands pas, voilà une belle occasion de témoigner vos sentiments. En manque d’inspiration ? Vous ne savez plus comment remercier votre moitié pour tous ces bons moments passés ensemble ? Ne vous en faites pas, pour lui, pour elle ou pour vous, nous avons la recette d’une Saint-Valentin réussie.

La boîte cœur, l’incontournable des Valentins

A la recherche d’une fin de soirée romantique ? C’est possible ! Et pour accompagner ce doux moment, on ne présente plus les boîtes cœurs Maxim’s ! Garnies de délices sucrés, éternelles symboles de l’amour, ces boîtes raffinées vont vous faire chavirer. Chocolat au lait et tendre nougat pour le cœur rouge Maxim’s, chocolat noir aux brisures de nougat, amandes et miel pour le cœur noir, ou le mélange des deux dans la grande boîte assortiment : à vous de choisir. Ornées de décors Art Nouveau, ces chocolats sauront séduire à chaque bouchée les amoureux de confiserie.

Pour elle, une trousse aux merveilles

La trousse « Désir » est le cadeau idéal pour votre Valentine. Dans son habit moderne rouge et or, elle saura ravir n’importe quel « gourmand chic ». Réutilisable, elle peut vous accompagner lors de vos futurs voyages, protéger vos cosmétiques, ou encore servir à dissimuler de nouvelles délicatesses chocolatées.

Vous préférez un décor plus classique ? Optez pour sa variante « Passion », une trousse ornée d’une illustration du célèbre artiste Sem, auteur du dessin qui orne le légendaire menu du restaurant Maxim’s.

Pour lui, un grand tour de France

Il est toujours difficile de sortir des sentiers battus lorsqu’il s’agit de trouver un cadeau pour Monsieur. Cette année, offrez-lui un coffret 100% gourmand. Fruit d’une savoureuse association de trois produits traditionnels : le chocolat, la truffe et le calisson (péché mignon par excellence), votre Valentin se délectera de ce voyage gustatif autour d’une France riche de multiples saveurs.

Et pour les amoureux de moments insolites…

Célébrez votre amour avec un moment à deux hors du temps. Pique-nique pour les plus aventureux, ambiance cocooning pour les plus frileux, notre coffret « Soir de fête » se prêtera à toutes les occasions. Ouvrez une bouteille de vin blanc doux, accompagnez la de son foie gras de canard aux saveurs du terroir, ses petits beurre apéritif comté-noisette et son confit d’oignons. Peu importe l’endroit où vous choisirez de partager ce moment d’exception, l’amour et la gourmandise seront les seuls à s’inviter à votre table.

Couronnez cette soirée unique par une touche d’originalité. Laissez-vous surprendre par la finesse des bulles de notre champagne rosé, sa robe surprenante et ses notes de fruits rouges frais et de brioche

Le conseil de Max :

Prolongez le plaisir de la fête des amoureux jusqu’au lendemain ! Quoi de plus romantique que de se réveiller avec un petit déjeuner au lit, de surcroît préparé par l’être aimé ? Poudre de chocolat, café ou thé, toasts de confitures, crèmes à tartiner, tous les goûts sont à retrouver chez Maxim’s. Vous avez donc maintenant toutes les clés en main pour une Saint-Valentin réussie. A vous de jouer !

S’il est un mariage particulièrement réussi, à l’heure de nos préparatifs pour les tables de fêtes, c’est bien celui du champagne et du foie gras. Ces deux invités d’exception s’harmonisent à la perfection et sont les symboles les plus évidents de nos repas traditionnels de fin d’année. Nous vous proposons d’en apprendre davantage sur ces deux rendez-vous incontournables de nos menus de fête. Vous pourrez ainsi choisir au mieux celui qui vous conviendra.

Champagne brut, Blanc de Blanc ou Blanc de Noir ?

Il vous est sans doute arrivé de déchiffrer sur l’étiquette d’une bouteille de Champagne l’appellation Blanc de Blanc ou Blanc de Noir. Mais à quoi correspondent ces dénominations ?

Il faut savoir que le terroir du Champagne produit traditionnellement trois différents cépages en fonction des régions, du sol et de la nature de la vigne. Il s’agit du Chardonnay, du Pinot noir et du Pinot meunier. Un Champagne brut classique est en général produit à partir de l’assemblage de ces trois cépages traditionnels, afin de tirer profit des caractéristiques de chacun d’entre eux. C’est la carte à jouer si vous êtes à la recherche d’un Champagne susceptible de plaire au plus grand nombre.

Un champagne peut cependant être réalisé à partir d’un seul de ces cépages. Lorsqu’il est produit uniquement à partir de Chardonnay, donc de raisins blancs, on parlera de Blanc de Blanc. Lorsque que seul le Pinot noir, cépage de raisins noirs, est mis à contribution, il s’agira d’un Blanc de Noir.

Le Champagne Blanc de Blanc Maxim’s se définit par un esprit plus vif, avec des notes d’agrumes de fruits ou de fleurs blanches. Notre cuvée Blanc de Noirs sera elle plus moelleuse et plus ronde, évoquant l’arôme de fruits jaunes ou rouges.

Mais vous pouvez également jouer la carte de l’originalité en optant pour le Champagne rosé ! Robe surprenante, il est produit pour notre maison cette année en quantité limitée. Dépêchez-vous, demain il sera peut-être trop tard !

Le saviez-vous ?

L’appellation Champagne est strictement contrôlée et protégée. D’une part, les raisins doivent être issus d’une région géographique limitée et protégée. D’autre part, les cépages, la taille de la vigne, le rendement et le temps de maturation sont également encadrés. Seuls les produits répondant à ce très haut niveau d’exigence peuvent prétendre à la prestigieuse dénomination Champagne.

Foie gras d’oie ou de canard ?

La question est rituelle à l’heure du choix de son foie gras : faut-il opter pour le foie gras d’oie ou pour le foie gras de canard ?

Le foie gras d’oie se caractérise par sa délicatesse. Sa saveur est douce et subtile, sa texture est onctueuse, sa couleur plus pâle. Il séduit en général les amateurs à la recherche d’un foie gras au goût plus neutre, subtil et long en bouche.

Le foie gras de canard se caractérise par un goût plus prononcé aux saveurs du terroir. Il a une texture légèrement plus ferme et une couleur plus foncée. Ce dernier est aussi délicat que le foie gras d’oie mais ses arômes sont en général plus puissants.

Alors lequel choisir ? Et bien comme souvent, pour ce genre de question, il n’y a pas de bonne réponse. Tout est affaire de sensibilité, et il serait hasardeux de prétendre que l’un est supérieur à l’autre. C’est d’abord votre goût personnel et les circonstances qui doivent guider votre choix. L’harmonie avec votre menu global, les goûts de vos invités, l’accompagnement à proposer… et bien sûr votre envie sont autant d’indices pour vous permettre de faire un choix judicieux.

Vous retrouverez une sélection de nos foies gras au cœur de plusieurs de nos paniers gourmands sur notre site. Vous pouvez également consulter notre gamme complète de conserve de foie gras à l’unité, entier ou en bloc.

Le conseil de Max :

 Chutney, confit d’oignon, confiture, marmelade, une pincée de gros sel, une figue fraîche ou des raisins : chacun a son truc ou sa recette pour accompagner la dégustation de son foie gras. Ne négligez pas cependant l’essentiel et le plus simple : une belle tranche de pain !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.